Utilisation en cuisine et idée recette – truc et astuce
C’est une création maison au goût et au parfum subtils non piquant qui apportera une harmonie à votre compote de pomme. A utiliser en salade, pour déglacer toutes sortes de viandes, faire mariner du saumon ou tout autre poisson.
Emincé de melon de Provence au jambon cru
arrosé de vinaigre d’Enfer et sucre de canne.
Couper les melons en deux, les nettoyer, les disposer dans un plat. Dans une casserole, ajouter le vinaigre et les morceaux de sucre que vous aurez concassé. Cuire et réduire de moitié. Epurer le liquide. Napper le jambon.