Le marché :
Les « potatoes »
farine de blé
pulpe d’ail
sel et poivre noir de Sarawak
Piment de cayenne
Curry poudre (au goût)
origan
14 cs d’huile d’olive vierge extra
PROGRESSION
Pour les « potatoes », laver, sécher et couper des pommes de terre. Garder la peau.
Les mettre dans un saladier avec une petite poignée de farine. Remuer pour les recouvrir. Ajouter alors sel, poivre, pulpe d’ail, piment de cayenne et curry au goût et origan, ainsi que 4 cs d’huile d’olive. Bien remuer et verser dans un plat. Cuire 30 à 45 minutes à 200°.
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