Le Marché
Ingrédients pour 3 pains :
1,5 kg de farine de blé bise,
20 cl d’huile d’argan
3 œufs,
1 verre de sucre,
2 verres de lait,
50 g de graines de sésame blanc,
50 g de grains d’anis vert,
1 sachet de levure,
50 g de levure de boulanger,
1/2 cuillère à café de sel
PROGRESSION
Mélangez dans un grand plat creux et pétrissez les différents ingrédients.
Couvrez d’un linge et laissez lever dans un endroit abrité pendant une heure. Après ce temps, partagez en 3.
Étendez au rouleau sur une surface enfarinée, sur une épaisseur d’1/2 cm.
En partant du bord, roulez jusqu’au bout de façon à obtenir un pain rectangulaire.
Laisser lever encore une heure avant de cuire à four moyen.
Servez chaud ou froid en tranches avec du beurre, du miel ou de la confiture.
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