Préparation : 15 min. • Difficulté : Moyen • Pour 1 cocktail • Spécial Halloween
Le marché :
55 ml de Rhum brun
15 ml de Vermouth sec
olive noire
DÉCORATION
Sucre orangé
ŒIL COMESTIBLE (pour 1 œil)
(vous pouvez également utiliser un œil en plastique/caoutchouc)
1 radis noir
1 mini poivron fourré à l’olive (noire ou verte) coupé au 3/4
PROGRESSION
Ajouter les alcools dans un shaker. Bien remuer. Verser dans un verre à martini glacé. Piquer les olives pour les déposer sur le côté du verre.
Décorer les contours de sucre orangé façon martini. Finissez par l’œil dans le fond du verre.
ŒIL COMESTIBLE
Épucher votre radis. Tailler une sphère dans le radis pour obtenir une forme généreuse et régulière. Tailler 1/5 de cette bille/globe pour obtenir une surface plate. Puis creuser à l’intérieur sans endommager la bille/globe afin de pouvoir y faire rentrer le poivron fourré de l’olive.
Vous pouvez placer ces yeux au congélateur qui serviront de glaçon.
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