Préparation : 10 min. • Temps de cuisson : 5 min. Difficulté : Facile • Toutes saisons
Le marché :
Calamars pour 4 personnes
mélange Sultan concassé
1 cuillère à S. d’huile d’Olive vierge extra
1 échalote
1 gousse d’ail
Fleur de sel et le jus d’1/2 citron jaune
PROGRESSION
Dans une poêle chaude, ajouter l’huile d’olive. Émincer l’échalote et ajouter la gousse d’ail juste écrasée. Faire revenir quelques instants puis ajouter les calamars préalablement nettoyés et coupés.
Ajouter les calamars dans la poêle et les faire saisir. Saupoudrer de mélange Sultan. Terminer l’assaisonnement avec une pincée de fleur de sel et le jus d’1/2 citron.
Réserver et servir sans tarder.
Note santé : Vous êtes au régime sans sel? Retirez le sel de la recette. Elle n’en restera pas pour le moins gouteuse. Notre mélange Sultan sans sel est très aromatique et sublime viandes et poissons.
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