« Pour les gourmands dont le temps est compté et qui ont envie de réchauffer leur dimanche après midi au coin du feu avec un plaisir gourmand et simple à la fois….. je nomme le bourdelot à la pomme au sirop de vanille… c’est simplissime : une pâte brisée, des pommes, des noix de beurres, du sucre en poudre et du sirop de vanille. Le sirop de vanille que j’utilise ici provient de Thiercelin. »
Le marché :
2 pommes
50 g beurre (environ)
3 c. à. s. de sucre en poudre
1 pâte brisée
du sirop à la vanille Thiercelin
PROGRESSION
Préchauffer le four à 200 °C
Vider les pommes et les peler.
Couper la pâte en 4 . Placer au centre de chaque partie une moitié de pomme en deux ou trois morceaux.
Répartir le beurre sur les pommes , verser sur chaque part une càs de sirop de vanille .
Refermer chaque part de pâte sur les pommes, humidifier légèrement la pâte sur le dessus et saupoudrer de sucre.
Ajouter un trait de sirop de vanille et enfourner pour 30 à 40 minutes.
Déguster tiède ou froid selon les goûts.
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