Description
Le Goji ou baie de Goji (Lycium barbarum) ou encore wolberry, 寧夏枸杞, 枸杞子 (gǒuqǐzǐ) est originaire du Sud-Est de l’Europe et d’Asie. Ce sont de petites baies rouges orangées, allongée à la saveur acidulée légèrement suave. A première vue, on la prendrait pour un raisin très sec, sans pour autant avoir aucune ressemblance à y regarder de plus près. Cet arbuste de 1-3 m pousse en grande quantité dans le Nord-ouest de la Chine, principalement dans le Ningxia.
Véritable concentré de vitamines et minéraux, il est incontournable dans ces régions désertiques de l’ouest chinois.
On lui attribue d’ailleurs en Asie de nombreuses vertus médicinales : riche en oligo-éléments tels que zinc, fer, cuivre, sélénium et phosphore ; riche en calcium, il contient plus de protéine que le blé et de nombreuses vitamines dont le B1, B6, C et E. Il lui est accordé en Chine des propriétés anti-inflammatoires.
Il fait parti de ces nombreux fruits qu’on appelle communément les « superfruits » ou superfood.