Préparation : 10 min • Cuisson : 3 min • Temps total : 15 min
« Avec ce temps maussade qui s’abat sur nos contrées, une énorme envie d’un détour culinaire vers la Grèce s’empare de moi… voici une façon simplissime d’accommoder des aubergines… avec de la feta bien sûr! … et du poivre rouge de Pondichery, à la saveur un peu fumée, qui provient de l’épicerie fine en ligne Thiercelin »
Marché
des aubergines: 2
de la feta: 1
du poivre rouge Pondichery: tour du moulin
de l’huile d’olive: 1 c.à s.
de la fleur de sel: 1 pincée
de l’ail: 1 gousse
PROGRESSION
Préchauffer le four à 220°C.
Laver vos aubergines, les ouvrir en deux et les entailler au couteau
Glisser dans les entailles quelques tranches de gousses d’ail
Badigeonner chaque demi aubergine avec un pinceau trempé dans l’huile d’olive
Parsemer les demi aubergines de fleur de sel et de poivre
Emietter de la feta sur le tout et enfourner pour 20 minutes
…plutôt simple non?!
Note santé : Vous êtes au régime sans sel? Retirez le sel et augmentez la dose de poivre rouge Pondichery. Elle n’en restera pas pour le moins gouteuse. Notre poivre rouge Pondichery est très aromatique et sublime viandes, légumes et poissons de ses notes fruitées et poivrées. Notre ras el hanout accompagne à merveille votre cuisine sans sel à base de légume.
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