Origine
Les Baci di Dama di Grondona sont de doux biscuits ronds aux noisettes et du pur chocolat noir. Le premier est l’ingrédient historique d’une pâte sucrée et friable, cuite dans des coques parfumées de pâte sablée très fine. Le chocolat noir est la rencontre crémeuse de deux moitiés dans une union de saveur que la légende veut d’origine royale. La tradition de la famille Grondona choisit la tonda gentile del Piemonte, soigneusement sélectionnée, achetée entière, grillée, pelée et moulue juste avant la pâte pour marier chaque bouchée avec l’expérience la plus intense. À l’intérieur de chaque baiser, il y a un grand amour.
L’histoire des délices de la pâtisserie Grondona commence en 1820, l’année où Orlando Grondona décide de rassembler les recettes créées dans le petit atelier familial depuis la fin du XIXe siècle. Les mêmes recettes, simples et délicieuses, sont celles encore utilisées aujourd’hui pour la création des irrésistibles spécialités de la tradition génoise qu’Eataly vous invite à déguster.
La famille Thiercelin et la famille Grondona se réunissent aujourd’hui dans ce partenariat pour vous faire découvrir ces gourmandises traditionnelles dans lesquelles la Vanille Bourbon a, depuis toujours, une place de choix.
| Title | boîte de 90 g |
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